
Suroviny: (8-10 porcí)
700 g sterilovaných rajčat
100 g cibule
2 dcl olivového oleje
1 dcl červeného vína
30 g česneku
chilli paprička
mletá sladká paprika
pepř
sůl
cukr
na ozdobení :
kysaná smetana
salátová okurka,
barevné papriky
černé olivy
čerstvá bazalka
Postup: Ve velké nádobě smícháme naložená rajčata s olivovým olejem,červeným vínem,najemno nasekanými chilli papričkami,sladkou papriku,trochou pepře,česneku,cukru a soli.Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli,vše důkladně rozmixujeme a dáme vychladit.Servírujeme s nokem kysané smetany,ozdobené drobnými kostičkami barevných paprik,salátové okurky,černých oliv a lístkem bazalky.